Nicolelloニコレッロ

先祖代々ピエモンテ州のブドウ農家であったカゼッタ家は、1900年の初頭にニコレッロを設立。古くからワインの伝統が根付くランゲとロエロの丘陵で、自社で瓶詰めを行いワイン造りを始めた。農業を通じ、土地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、自然環境への配慮やブドウ栽培、ワイン造りに常に考察し、より自然なワインを造る為に技術革新と設備投資を続けている。「熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する」の信念の元、伝統的な製法にこだわり大樽でゆっくりと熟成させる。ワインは万全を期して出荷され、熟成が過ぎたワインは販売を行わないと言う強いポリシーを持ちワイン造りを行っている。