Cantina Marilina Currivu Bianco
カンティーナ・マリリーナ クリヴ ビアンコ

カンティーナ・マリリーナのロッソ。ネロ・ダヴォラ、メルロ。滑らかでスッキリとしたミディアム。そこそこ主張のあるタンニンながら、角はなくうまく溶け込んだ感じ。 夏野菜のグリル、野菜サラダ、冷製コーンポタージュ、ローストビーフ、カルボナーラ。

2度目？のカンティナ・マリリーナのビアンコ、されど、ほぼオレンジなナチュール・ワイン。旨味多し。辛口渋目なオレンジワイン好きにはオススメです。 先日、福岡で食べた蟹のトマトクリームパスタの再現を試みる。

こちらはCantina MarilinaのCurrivu Biancoです。 注ぐと細かいシュワ泡がグラスに貼り付きました。 予想外に少しナッツのような芳ばしい香りと、檸檬や花梨の香り。少しローズマリー的なハーブのニュアンスも感じられます。 頂いてみると、おぉ〜！果実味豊かです♪グレフルの皮のような苦味もありつつ、黄色い花や果実の香りがふくよかで美味しい(^^)少しだけスモーキーさもあるでしょうか。 これはもっと早く試しておけば良かったぁ(笑)でも味わいを知れて良かったです☆ そんな感じのワイン。

ビアンコになってるけど、オレンジワインのカテゴライズで。シャルドネとヴィオニエのブレンド。なんかうまそうな気がすると思ったけど、さっぱり系のナチュールでした。

シチリアの白ワイン セパはヴィオニエとシャルドネ 明るいイエロー色調。ジャスミン、マスカット、マンゴーなどフルーティな香り

シチリアのヴィオニエを使ったオレンジワイン 酸味がマイルドで鉄分、ミネラル感があるすっきりワイン。蜂蜜も感じる

シチリア屋さんで

昨夜のワイン…イタリア シチリア州 Currivu bianco TERRESICILLIANE IGP 2019 CANTINA MARILINA(オレンジワイン) 詳細はトスカニーのサイトから 『１２〜１４時間のマセレーション。ステンレスタンクで発酵・熟成。白い花やジャスミン、マリーゴールド、マスカット、パインキャンディ、マンゴーなどの熟した丸い華やかな香り。心地良い酸味があり、味わいは爽やかな辛口で、レモンティーのようなほろ苦さとタンニン、旨味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が後味に感じられます。セパージュ：ヴィオニエ、シャルドネ』 お供は、豚こま切れ肉と夏野菜の炒めもの、鱈フィレの昆布蒸しポン酢がけ、ほうれん草の白和えと、とっても美味しくいただきました！❤️

昨夜のワイン イタリア シチリア州 クリヴ ビアンコ カンティーナ マリリーナ IGP 詳細はトスカニーのサイトから 『１２〜１４時間のマセレーション。ステンレスタンクで発酵・熟成。白い花やジャスミン、マリーゴールド、マスカット、パインキャンディ、マンゴーなどの熟した丸い華やかな香り。心地良い酸味があり、味わいは爽やかな辛口で、レモンティーのようなほろ苦さとタンニン、旨味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が後味に感じられます。セパージュ：ヴィオニエ、シャルドネ』 ラグビーワールドカップ 日本VSサモアを見ながらの晩酌でした！ 手に汗握る接戦を見ていると、ワインが進んで昨夜の残りは空いて、今夜開けたビアンコが半分に(笑) 豚スペアリブと根菜の煮込み、地元氷見産のふくらぎ(ハマチ)の刺身、生ハム&無花果と巨峰&ゴルゴンゾーラピカンテ、めかぶ&胡瓜&ベビーホタテの和え物と美味しくいただきました❤️(^ー^)

どらい

華やか辛口ミネラル系 黄金色、南国フルーツと黄色い花の香り 優しく華やかな香りに辛口のスッキリした酸味 石灰？ややミネラル感にやや自然派臭がある ヴィオニエがあるのでフルーティーより華やかな感じ ヴィオニエとシャルドネという面白いブレンド。マリーゴールド、パインキャンディ、マンゴーなどの熟した丸い華やかな香り、味わいは爽やかな辛口。後味にかすかなほろ苦さとタンニンを感じる。ワイン自体に若干の塩気が感じられるので魚介類に気軽に合わせたいナチュラルワイン。