愛すべきカンティーナ・マリナーラのナチュール。ヴィオニエ、シャルドネを半日マセラシオンしたオレンジワイン。澱を残す程度の濾過で旨みもたっぷり。果皮由来のほろ苦さや白い花のニュアンスが相まってジャスミンティーのような香りと味わい。 甘栗のカルボナーラ、自家製ソーセージとキャベツのスープ、先日のペポーゾの残りとサラダ、リンゴなど。

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