その日は素敵なワイン会に参加しました。 ２本目の白はオーストリアの生産者、数少ない？日本でも有名なワイナリーです。 今回はリースリングのヴィノテークを頂きました。 熟成を感じるがまだまだフレッシュなイエローの外観。 酸味のあるグレープフルーツと、周りをマスキングするようなペトロール香。 ヨードのようなエステル化されたハチミツのニュアンスがある。 酸味が強く、縦にスーっと伸びる。 旨味がとても豊富でほろ苦いアフターとレモンピールの風味。 アフターにはカモミールやアールグレイの香りが鼻腔に抜ける。 こんなに良い辛口オーストリーワインがあったのですね。 実はその昔スタンダードキュヴェを頂き、あまり良い体験ではなかったので、それ以来敬遠しておりました。 このワインに限らず色んなワインを頂いて行こうと存じます。

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