イタリアの名門アンティノリが所有するワイナリーのフランチャコルタ シャンパーニュ越えだなんだと言われますがまだまだネームバリューはそこまででもない？ので小慣れた値段なのが嬉しいですね 白い花やイーストの香り白桃やら洋梨の果実味柑橘系の酸味など高品位でまとまっていると思います 和洋折衷問わず何にでも合わせられるのではないのでしょうか 本日は節分ということでマグロづくしの恵方巻き フランチャコルタと恵方巻き 何となくめでたい組み合わせですが相性も中々 まったりしたマグロの脂きゅうりの青臭さワサビ醤油なんかにも何だか不思議と合います というかきゅうりがいい仕事をしています

Loveless