シラー（ズ）知らずに森の中…その37 2020 ケーズラー　ザ・ボーガン シラーズ　バロッサ・ヴァレー　サウス・オーストラリア/オーストラリア 月曜日のワイン。 10月末から、アレルギー性鼻炎と思しき鼻風邪状態が続いていて、ほとんどワインを飲まない日々を過ごしています。 その間、日本酒と酎ハイとハイボールにビール、焼酎とバーボンのお湯割りなどをいただいていますので、アルコールには不自由していませんが、そろそろワインが恋しくなってきました(笑) この日は、午後からボルドーのグラン・クリュ・ワイン組合の2021ヴィンテージの試飲会に出席して、久しぶりにワインの世界にどっぷり浸かってきました(笑) 個人的には、サンテミリオンの酸の強さが好みに合わず、少し辛いものがありましたが、グラーヴとぺサック・レオニャン、サン・ジュリアンとポーイヤックは総体的にバランスが良く、私の好みに合うものが多かったように思います。 感銘を受けたのは、スミス・オー・ラフィットの赤と白両方、そして、レオヴィル・バルトン、あとデュアール・ミロンあたりですかね…。 全然、ワイン飲んでないところから、歯が赤黒く染まり舌がタンニンで麻痺する状態まで、モーレツな本数を試飲（基本、ワインは全て吐器に出しました♪）しましたので、極端から極端という感じですね(ハハハ…) こちらのオーストラリアのシラーズは、2週間ほど前、鼻が全然利いていない時に開けて、つれあいや娘氏が飲んでいたものですが、スクリューキャップなのを良いことに、放ったらかしにしていました…(大汗) 晩ごはんの鶏鍋とともにいただきます！ 外観は黒に近いガーネット。ほとんどボルドーの「濃厚ルージュ」みたいな見た目です。 香りは、完熟ラズベリーに、細かくすりおろした黒胡椒をひと振りした感じ。 インキーというか、墨汁のニュアンスも濃厚で、めちゃくちゃ強いワインという印象が強くなりますね…。 口に含むと、香り通りの濃い果実とスパイス感に、炭の苦さや渋みが加わり、抜栓して2週間じゃなくて、未抜栓のまま10年ぐらい放置しておきたくなるような、強烈に濃厚な味わいです(苦笑) ボルドーのルージュには、あまり感じなかった、ミントやユーカリっぽい爽やかさもあり、強くて濃い割には、意外に飲みやすい…って、私の舌、かなりおかしくなってますか？ ちなみに、この手の「緑っぽさ」は、鍋をいただく際の薬味として愛用している、柚子胡椒とも実に良く合います♡ 「リハビリ」の一環としていただいたこちらのワイン、それなりに美味しくいただきました✨

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