外観：まだしっかりと色づいたガーネット、縁にやや熟成感 • 香り：ブラックチェリー、スギや湿った土、バニラやカカオのニュアンス。グラスの中で時間とともに複雑さが増していく。 • 味わい：しなやかで熟成したタンニン。果実の凝縮感はありつつも丸みがあり、全体としてバランスが秀逸。酸はまだ生きており、フィニッシュには熟成由来の旨みとともに、わずかなハーブやスパイスが心地よく残る。 • 余韻：非常に長く、静かに続く印象的な後味。

Jun KOMIYA