バデ・ミミュールのシャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ 2020。シャサーニュ・モンラッシェの村名区画、粘土石灰質土壌、平均樹齢60年、新樽率20%で10ヶ月熟成、バトナージュ有り、コルクはDIAM10です。味わいは抜栓直後は何か開いてない感じで濃度はありますが今ひとつの感じでした。時間が経って2〜3杯目にかけて温度が下がってくると本来の味わいになり、果実味が感じられ、おいしい酸と硬質のミネラルで如何にもシャサーニュという味わいです。温度的にはよく冷して、グラスの中で少し温度が上がった位が一番おいしいです。久しぶりのシャサーニュでしたがシャサーニュ好きを再認識しました。

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