昼からずっと白ざんまい。シャンボール・ミュジニー村の歴史あるドメーヌ・アンヌ・エ・エルヴェ・シゴー。 1992年当主がエルヴェ・シゴー氏に変わり改革を行ってから年々品質が向上しているとのことです。ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエールV.V.の2011年を開けます。レ・ザンセニエールは村名畑ですが特級バタール・モンラッシェの真下に道を挟んで接していてシャサーニュとの境にある畑です。 やや緑がかった淡いイエロー。酸味とミネラル強く固い飲み口です。少し放置してみたところすぐに青リンゴ・白桃の果実味が華やぎ始め樽香は控えめですがヴァニラ香も感じリッチな味わいこれは良いですね。変化が楽しめて飽きない味で美味しい白です。

白猫ホッサ