正月開けて神戸のフレンチMにて平日ランチ。ロカボコースなる低糖質フランス料理コースを今年も堪能します。寒ブリとび子いしる魚醤ソース・牡蠣のフランのスープと続いた後北海道産仔羊のローストに神戸牛のステーキのメイン。デザートには赤ワインのジュレ苺添えとメレンゲとココナッツのアイスカスタードクリーム添え。パンはこれ又神戸で有名なSの造る低糖質パン。 いや～普通に美味しいです。 チョイスしたのはギィ・アミヨのシャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・マシュレル2012年です。 低糖質な料理には淡麗で少し土臭いシャサーニュがぴったりかと思われます。隠れたシャサーニュの名手ギィ・アミヨの造る1erCruレ・マシュレル初飲ですが素晴らしい出来です。 酸味はやや強くミネラル塩分もたっぷりで12年らしい若々しい果実味も楽しめてこれは美味しい白です。 年が明けて初めての平日ランチ。良いチョイスをしました。

白猫ホッサ

大木さん大木さん、チ○ポンチ〇ポンになってますよ(^o^)誤変換誤変換。ちなみに最新の知見では糖分＝炭水化物を少なめにするだけで油とかはジャンジャン使っても大丈夫とのことです(本当)。神戸では何故かロカボキャンペーンを官民あげてやっているようでこのフレンチンポンもその1つです。 ワインリストは充実してます(仏白のとこしか見てませんが(^o^))。月変わりで1～2本入れ替えているようでソムリエのセンスが光る名店ですね(^o^)

白猫ホッサ

今日ラモネ地獄もとい天国にいましたが、シャサーニュの1er クリュってピュリニーのそれと違って名前があんまし印象に残らないのは気のせいですかね？ ま、どちらにもあるシャンガンはホッサーさんのおかげで忘れませんけど(爆)

くれぺん

くれぺんさん、涎たらしながら拝見していました。ラモネフルコースのワイン会。1erCruからGrandCruまでいったい何本開くのかとハラハラしながら(^o^)。この前はコントラフォンフルコースを召し上がっておられたのではないですか？改めてくれぺんさんのリストチェックしたら毎回毎回レベルの高いワイン会～。やはりあれですか皆仮面というか頭巾というかかぶられて地下のセラー横にある集会所で生きているヤギか何かを生けにえに捧げた後に行われるやつですか(^-^;)どうすればそのメンバーに…いややっぱり怖いので良いです(^o^)

白猫ホッサ

そんなんじゃないですよ(笑) 基本誰でも参加可能なやつです。でも年始早々お財布はピンチですけど(爆)

くれぺん