元赤坂のお鮨屋さんにエルヴェ・ジェスタン・キュヴェ・ジェスタン・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ2009をお持ち込みしました。 セパージュはシャルドネ50%、ピノ・ムニエ25%、ピノ・ノワール25%。 濃いアンバー系の黄金色。 タルト・タタンやクインス、スパイスに穀物やライム・ストーンが綺麗に香ります。 ボーン・ドライで飴の様な甘い風味の果実味からスパイシーな酸味、とてもミネラリーな余韻。最初はタイトですが、コクや切れもよく、品の良いテクスチャー。 良い意味でとても個性的で、RMらしい素晴らしいシャンパーニュ。 少し自家熟成させて見たいと思いました。

Marcassin

Marcassin さま 私も先日いただいたところでした。 数少ない経験ですが2009、少し熟成が早い様な気がしました。 RMらしさなのでしょうか。 メゾンものとはまた違う個性的で好きなシャンパーニュです。

hintmint3

hintmint3様 ありがとうございます。 私の住んでいるところはこのシャンパーニュは輸入されていませんので、今回が2度目でした。 確かにおっしゃる様にこの2009年は、色合いや風味に少し熟成感がございました。 ナチュールのRMなのでそうなのかもしれませんが、個性的な美味しいシャンパーニュでした。

Marcassin