ドミニク・ローラン・ボンヌ・マール・グラン・クリュ・グラン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2001を頂きました。 エッジがブリック掛かったしっかり目のルビー・ガーネット。 熟成感を感じるジャミーな赤黒果実にアースやマッシュルーム、アニマルなどが品良く香ります。 ドライながらも甘美で少し湿ったような果実味から、生き生きとした酸味、タンニンは細かく主張していて、中間もフル・フレーバーで、少しヒートを感じる長い余韻へと続きます。だんだんと酸味が落ち着き、タンニンも果実味に溶け始めますが、個性的なスパイス感を感じます。 翌日は甘く澄んだ落ち着いた果実味で、全体的にマイルドに仕上がっており、ゆっくりと頂きました。

Marcassin