サンジョベーゼの特徴的な酸が前面に出た古典的なワイン。レ・ペルゴーレ・トルテのDNAを感じるが、若干キャッチーにチューニングされた印象。色調は一般的なキャンティに比べると濃いめのルビー色。スミレ、グローブの香り。１日目は硬く酸が支配的。２日目にはエレガントに花開き、2000円代のワインとは思えない繊細かつ芳醇な味わいが広がる。

青柳幸司