グレイス　鳥居平ルージュ2021 山梨のメルロー 色調は紫色がかった濃いめのルビー 粘性はやや高めでしょうか？ 香りの強さはやや弱めで、要素はラズベリーにほのかにカシスとスミレ 冷涼感のある香りです。 味わいはやや鋭い酸味が主体で、カベルネ・ソーヴィニヨンが含まれているためか、余韻に残る収斂性は目立つ印象です。 ソラリス千曲川と比較すると、グレイスは細い味わいといった印象です。 【２日目】 1日目より酸味が馴染んでなめらかさが増したようです。 明治の十勝カマンベールチーズと合わせたところ、酸味が柔らかく甘みも現れよい感じとなりました。 エチケットが浮いてしまっているのは残念。 セパージュ ・メルロー60％ ・カベルネ・ソーヴィニヨン25％ ・プティ・ヴェルド15％

asanomo.

ちょうど一昨日、グレイスのメルロー(あけの)をいただきました！ 酸味の感じ、印象的でしたね〜(^^) こちらの一本も美味しそうです！ カマンベールと合わせる…_φ(･_･ 今回は別のお料理と合わせて 飲み切ってしまいましたが、 チーズと合わせるのも面白そうです✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 おぉ、そうでしたかぁー(^o^) やっぱり、酸味の感じは印象的ですよね〜。ボルドーは余り飲まないので、ボルドーブレンドってこんな感じなのか？と思ってました。が、やっぱ違いますよねw 個人的には「あけの」の方がなめらかで好みです♪ チーズは機会がありましたらお試しください^^

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