シャトー・フューザル　フューザル・ルージュ2005 イオンのワインでセールだったので、苦手品種のカベルネ・ソーヴィニヨンですが、(止せば良いのに、、、)購入してみましたー。 色調は澄んだ濃いルビー 粘性は高く、エッジはルージュがかっています。 そして、抜栓に失敗したコルクの粉、、、 香りの強さはやや弱め、干し葡萄、カシス、ブラックベリー そしてなめし革？ 味わいは、丸みのある酸味にまろやかな甘みがバランスよく混じり合っている印象 ほどほどに収斂性はあり、余韻はそれほど長くはありません。 餃子と合わせたところ、燻されたような苦味がでてきて美味しいです(^ρ^) カベソーは以前、中華料理屋さんでも酢豚にあった記憶があります。中華との相性が良いのでしょうか？ 苦手品種だったカベソー、中華とのペアリング限定で好きになれそうです。 セパージュ ・カベルネ・ソーヴィニヨン ・メルロ ・カベルネ・フラン ・プティ・ヴェルド

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