シャトー・サンティム　サンティエム2017　サン・テミリオン・グラン・クリュ2017 ボルドーのメルロー 色調は深みのある濃いめのルビー 粘性は低めです。 香りはイチゴなど小粒な果実、あとは干し葡萄で、強弱としてはやや弱めでしょうか。 味わの主体はフレッシュさもありながらゆったりとした印象の酸味 凝縮感のあるような甘みに、中程度の収斂性 骨格のしっかりとした味わいで、この価格帯でこの感じはボルドーならでは？ 若さも感じられまだまだ先のある印象です。 ※若くて、先があるって羨ましいなと思ってしまいます。 時間の経過により香りに干し葡萄の要素が強くなり、味わいも甘みの要素が増えました。 【2日目】 3分の1程度が残る2日目 味わいは平坦で、ややピークアウト気味な印象

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