すごく分かりやすくて、学べるワインでした‪ ·͜· コルクを開栓したとたん フワッとバターのようなこってりしたクリーミィな香り✨️ でも呑んでみると、 柑橘系の香りがひろがって 辛口。 旨みもしっかり余韻に残って、ボリューム感も感じられました。 はじめての感覚(∩ˊ꒳​ˋ∩)･* カルフォルニアのワインはじめて呑みました。 今日のアテ ・インドカレー （バターチキン・キーマ・ほうれん草） ・ミニサラダ (ヨーグルトドレッシング) ・人参とたまごのサラダ バターチキンカレーとすごく合いました！ と、いうかインドカレー全般と相性いいと思います (´౿`)✧ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 今日のスタートビール ・インドの青鬼 （スパイスカレーにガツンとIPAよく合います！） 明日はお出かけしていろいろ呑んできます( •̀ᴗ•́ )/

Rikako Asakuno

カリフォルニア産ワインは、果実味が豊かでスパイシーな料理と相性が良いですよね。 南インド風ミール美味しいそうですね♪ 御茶ノ水の「サントウシャ」さん 思いだします。

Wolverine

Wolverine様•*¨*•.¸♬︎ Wolverine様のおっしゃる通り、 すごく相性が良くて 食事とワインがとても楽しめました? 私の勉強不足で (と、言うか九州の片田舎に住んでますのでw) 大変もうしわけないのですが｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 三燈舍さんを知らず… 激戦区のカレー屋さんなのですねー！ 東京に行く機会があれば行ってみたいです！

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時間とマネーが有れば、何処にしょうか？迷うほどの人気店&名店が存在します。 是非、遊びにいらしてください。 何故か東京駅には、全国の名店が所狭しと食いしん坊さんの来店を待っていますよ。

Wolverine

Wolverine様•*¨*•.¸♬︎ そうですね！ 先立つもの（＄▼＄）があればいくらでも‪w 仕事で年に1度東京行くか行かないかくらいの頻度で…( ߹ㅁ߹) 孤独のグルメごっこ(五郎さんは下戸だけど) して遊んでみたいですが ひどい時は日帰りもあるのでゆっくりできず 行った先で、 入りやすそうなところでさっさと済ませてしまうことが大半で( ˊᵕˋ ;) ゆっくり名店と呼ばれてるところに行ってみたいです( ߹ㅁ߹)

Rikako Asakuno

お仕事(商談？)で忙しい毎日のようですね。 ふた昔前なら泊まり出張が出来て限られた時間も楽しめましたよね。 コロナ禍でリモートが普通になった昨今、何だか味気ないと感じるのは私だけでしょうか....。

Wolverine

Wolverine様•*¨*•.¸♬︎ 私は商談はしません‪ ·͜· 週3日在宅で本業の仕事こなして 残り2日は出社して全体的の各ポジションの進捗チェックしてスケジュール引くーって感じで仕事してますー( ˊᵕˋ ;) 2日出社してミーティングして顔合わせてるし、 会社の子と呑みにでたりしてるので味気なさは感じてないので これぐらいのバランスが私はあってるみたいです ·͜· フルはきつくなるかもしれないです‪:( ;´꒳`;)

Rikako Asakuno

そうでしたかぁ。二足のわらじ？ 別名ダブルワークって感じですね。 ほど程に働いてバランスの良い勤務時間 いいですね♪理想的ですぅ。 １度きりの人生だから楽しみながら 仕事もこなす。シンプルライフ♪ 私は、もう少し先になりそうです。 それまで料理とワイン楽しみます♪

Wolverine

Wolverine様•*¨*•.¸♬︎ ダブルワークってのもちょっと違うかもです( * ॑꒳ ॑*) ベクトル上は同じ方面に乗っかってる仕事を 細かくセクション分けしてる感じと言うか:( ;´꒳`;) 会社に行ってる時はチームでやる仕事のWeb部門のディレクターやって 在宅の時は同じ会社のデザイン部門の仕事をやってるって感じです( ˊᵕˋ ;) 転職条件が 会社側がWebディレクターやってください！で 私側がWebデザインだけじゃなくてグラフィックデザインもしたいので新しいデザインセクション作ってください！ が条件だったので、双方の意見が合致した結果こうなりました‪ ·͜· スーパーフレックスを取り入れてくれてるのも大きかったです(∩ˊ꒳​ˋ∩)･* 私もまだまだゆっくりとした時間はすごせないかもしれないですが、 たまに美味しいワインとご飯を食べて ストレス発散しようと思います‪ ·͜·

Rikako Asakuno

今夜、自分も相方が作ってくれたインドのスパイス料理にオーストラリアのシャルドネや前日のブルゴーニュのピノの残りを合わせたりしてますがよく合います♪ スパイスが強く効いた東南アジア系料理だとワインは合わすのを考えたりする必要があるかもですが、本格的なスパイスが効きつつも深みのあるインドカレーや料理だと、深みやコクのあるワインはよく合うので良い組み合わせかなと(^^)

YD

あっ、全然ワインと関係ないですがその相方は独立してグラフィックデザイン（服やクッションや布団カバーとかのデザインを作成）とかしてました←コロナもあり今は違う仕事がメインでもうほとんどデザインはしてませんが。。

YD

YD様•*¨*•.¸♬︎ せっかくスパイスという言葉が出てきたので… もしよろしければ 辛いものとのペアリングのアドバイス頂いてもよろしいでしょうか⁉️ 韓国料理すごく好きで、 平日の献立によく含まれているのですが、何が会うのか皆目見当もつきません(´•̥ω•̥｀) 辛かったり甘かったり酸っぱかったり 極端なものが多いので、 和食よりさらに難解です( ˊᵕˋ ;) 味覚は個人の好みになるので、 コレが正解‼️って言うのは個々の自由だとは思うのですが、 唐辛子辛いものに合わせるのはよく分かりません( ˊᵕˋ ;) 聞ける時に聞いとけ！っと図々しくも( ˊᵕˋ ;) すいません… 奥様、 テキスタイルのデザイン中心にやっておられるんですね‪ ·͜· 私ファブリックはあまり経験がなく( ˊᵕˋ ;) 食品、パッケージデザインやコスメやシャンプーのボトルデザインを主に、DTP系も横の繋がりでやってます‪ ·͜· 半分はwebプロジェクトの管理してるので、 手が足りない時はコーディングに入る時もあります… また奥様もやりたいなーって思ったら、 今クラウドソーシングのコンペで仕事採って来ればいいし、何時でも現役復帰しようと思えば出来ますもんね‪ ·͜·

Rikako Asakuno

返信が遅くなりました^^; そうですね〜たしかに辛い韓国料理にワインは難しい面もありますが、例えばキムチにはブランドブランドのシャンパーニュとか合うので何度かやってますし（キムチはなるべく手作りの添加物がほぼ無いのが良いです）、刺激的な味わいにスパイシーさで合わすならローヌの赤、あとは無難にロゼだと何でも合うかなと！ もし良かったら参考にしてもらえると。 あと、直接関係ないですが近所に韓国料理×ワインのペアリング専門店が出来て気になってます。 ある日の一例だと、ワインはNZのたぶんシャルドネのスパークリング、マケドニアのロゼ、山形のナチュラルな赤、イタリアのピエモンテの赤とかでした。 前にキンパはテイクアウトしてとても美味しかったので一度行きたいんですか、なんせ平日のランチのみの営業なのでなかなか行けてません。

YD

YD様•*¨*•.¸♬︎ お返事ありがとうございます‪ ·͜·！ 私も返せる時にしかお返事してないので、 全く気にしてません( ˊᵕˋ ;) むしろ詳しく教えて下さってとてもありがたいです(*ᵕ ᵕ)" YDさん大阪でしたよね？？ 美味しい韓国料理店が多いし、 キムチのお店も多いですよね•ᴗ•ꕤ* 私3年くらいですが仕事で大阪に住んでて 韓国料理好きになりました(^^) 大阪のおかげ〜✨️✨️ 私も家の近所に韓国料理のペアリング専門店があるんだったら行ってみたいです!! 面白いコンセプトのお店ですね✨️ 今、コメント読ませていだきながら 冷蔵庫に貼ってるストックリスト見て確認してみたのですが、 ローヌの赤なら2本ストックがあります‼️ 近いうちに試してみたいと思います‪ ·͜· 何作ろ( ˊᵕˋ ;) マケドニアってワイン作ってたんですね… 初めて知りました( ˊᵕˋ ;) ワインってホントに沼ですね… オールドワールドでさえ ちんぷんかんぷんなのに ニューワールドまでとてもじゃないけど把握しきれない⁝( ;ᾥ; )⁝

Rikako Asakuno

あっ、そうなんですね！ 大阪の時はどちらにお住まいだったんでしょうか？ ちなみに自分は難波の隣駅に住んでるので、韓国料理の多い鶴橋とかも近くて便利です♪ 是非、美味しい韓国料理×ローヌ赤とか試してみてくださいね←自分が火曜日に投稿したシャプティエのクローズエルミタージュなんかも流石のバランス感覚でオススメでもありますが。

YD

YD様•*¨*•.¸♬︎ えっとですね… 天神橋筋商店街沿いの表通りのビルって言ったら分かりやすいのかな…( ˊᵕˋ ;) 親戚のビルが表通りの方にあって下宿させていただいてました‪‪ ·͜· 偶然にも会社が天満宮の近所で 徒歩1キロくらいで通える距離だったし 部屋も空いてるよってことだったので お世話になりました( ˊᵕˋ ;) １階テナントで2階から上が家族の居住スペースの小さいところだったのですが、 とても賑やかでしたー:( ;´꒳`;) 部屋から観覧車が見えるのが 田舎から出てきた私には一番のショックでしたw おじちゃん、おばちゃんに心配かけると悪いので あまり夜は出歩け無かったのですが 周りの方みんな良い方達ばかりで 大阪、大変良いところでした(๑•̀ㅁ•́๑)✧ シャプティエのワインはよくこちらで呑まれてる方いるので、 安いものから呑んでみたいな〜と思ってました‪ ·͜·!! お買い得な時に買ってみようと思います٩(ˊᗜˋ*)و なんだか何から何まで丁寧に教えてくださって… ありがとうございます!!

Rikako Asakuno