日本ワインらしからぬパワフルさがある。 山葡萄の野性味と癖の強い酸がある。開栓後 5時間程で柔らかさと果実感がでてきた。カベソーやメルローと比べるとまだまだ荒削りだけど、一緒に飲んだ人は「美味しい」と仰っていたし、面白いワインだと思う。 以前、お寿司屋さんで森臥のバッカスをペアリングで提供して貰った。私が好きなワインだと言うと、喜ばれて大将がワイナリー見学に行った話をしてくれた。注目のワイナリーです。

コリンキー