2010　ルーウィン・エステート　アートシリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン　マーガレット・リヴァー　ウェスタン・オーストラリア/オーストラリア 水曜日のワイン。 JSA東京支部 分科会セミナー「ルーウィン長期熟成アートシリーズの垂直試飲を通じてマーガレットリヴァーのワイン文化を知る」・その5 アートシリーズ カベルネ・ソーヴィニヨンの2杯目は、シャルドネと「同じ並び」の2010ヴィンテージです。 カベルネに関しては、シャルドネ以上に3ヴィンテージの見た目の差がなく、パッと見ではほとんど区別がつきません(苦笑) 【MEMO】 〈外観〉 2015に比べてやや黒みが強い？ グラスのエッジに薄っすら赤み 粘性の高そうなレッグス 〈香り〉 少しミンティ お腹が空く香り 中国系のスパイス 優しいペパリーな風味 烏龍茶 サッパリした清涼感のある香り 〈味わい〉 きめの細かいエレガントな酸 軽やかでサラッとした質感 熟した黒果実の旨み セイボリー カベルネの美味しさを堪能できるワインですね♪ アートシリーズの3ヴィンテージのカベルネは、見かけの区別もつけにくいですが、香りや味わいもよく似ていて、同じシリーズとしての「一貫性」を感じます。 その一貫性を担保する、わかりやすい指標となる要素は、香りにおいては、非常に上品で、ちょっと個性的なピラジン系のペパリーなフラグメント。 味わいにおいては、濃厚な果実味や強靭なタンニンをまとめて軽やかなものに感じさせてしまう、洗練されたエレガントな酸の存在感でしょうか？

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