2023 ドメーヌ・ヴィラール・エ・フィス　サヴァニャン・ブラン　バリック熟成　アニエール　ジュネーヴ/スイス 火曜日のワイン。反省会ワイン・その1 ガンベロ・ロッソの試飲会でバッタリ出くわしたダ・マサさんたちと3人で反省会。 こちらは、ダ・マサの常連さんのスイス土産だそうです。 素晴らしくキレのある酸とミネラル、果実の旨みの深みが素晴らしいワイン。 サヴァニャン、スイスでつくっていたとは⁉︎ トリッパにめちゃくちゃマリアージュしますが、このミネラルは貝に合いそう⁉︎ と呟いたら、ツブ貝のエスカルゴ風まで出てきました！ 当然ですが、最高の相性でした♡

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