フランスのマリー・エ・ヴァンサン・トリコ シャルドネ エスカルゴ2020をグラスで。シャルドネ100%のナチュールワイン。 色味はやや濃いイエローで軽く濁り味あり、香りは赤リンゴのバランスに、軽くグアバのニュアンス、オレンジピール、酵母やヨーグルト、バニラ。 飲み口はやや厚みある口当たり、フレッシュな厚みと爽やかな酸味のある味わい。ナチュール感はあるが、ゴリゴリしたナチュールではなくて穏やか。 エスカルゴの名の通りエチケットにはエスカルゴが描かれているが、ちょっぴりシュールなエスカルゴ、エスカルゴだよね？ パンのランチに追加でオーダーしたワイン。パンと一緒に頂くと妙にシンクロしてナチュール感が和らぎ、仄かにリンゴ/オレンジを混ぜた果実のジャム感が出て、無限に食べる→飲むのサイクルが成立。 遥か昔にどこかの偉人が「パンは肉でワインは血、ベストマリアージュだからもっと食え(超意訳、半分間違ってる)」と命じたらしいが、命じられるまでもなくエンドレスで頂ける組み合わせ。

TKR

パンシノンさんはワインもお料理も美味しいですよね〜♪ 無限のサイクルは、痩せようとしている人には危険です　笑

asanomo.

パンシノンさんは時間が合わずなかなか行けないのですが、面白いワインチョイスですね！

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