ドメーヌ・フランツ・シャニョロー・サン・ヴェラン・プレリュード2016をいただきました。 若い御夫婦が2010年立ち上げというまだ若いドメーヌで、栽培は始めからビオロジックだそうです。奥様は2023年まで、ラフォンのゼリティエで栽培責任者をされていたそうです。 美しい黄金色からスモーキーなナッツにレモンカード、クインスやスパイス、ライム・ストーンなどのしっかりとした複雑なアロマを感じます。 とろりとしたテクスチャーで、しっかりとした果実味から、しっかり目の酸味を感じ、スパイシーなミネラリーなエンディング。 だんだん開いてきますと酸が落ち着き、とても良いクラフト感のサン・ヴェランです。 翌日は落ち着いた綺麗なイエロー・フルーツにオークを感じ、エレガントで良い飲み頃感でした。

Marcassin