昨夜、真夜中に帰宅。 そこから、『バスクチーズケーキ』の試作。 …といっても、サカーッと材料を混ぜて焼くだけなんですけどね(^_^;) 問題は、230度で焼かなあかんのですが、私が持ってるのはオーブントースターなので最高200度なんです…。しかし、焼いてみました。 長めに焼いて、焦げ目つきました。 まぁ、本場のチーズケーキもこれくらいの焦げ目。 お味は… うむ、食感と、ケーキの味は、まさにこんな感じ✨ しかし、カラメル感に欠ける…やっぱ温度かなぁ～。 ちょっとカラメルを別に作ってかけてみよ！ で、テンプラニーリョを買いに行って、マリアージュ研究をし…し… しまったっ‼️ 今日、日曜やーーーん！ お店、どっこも閉まっとるやんかーい！ チーン… ↓ からの… あれから、より本場のバスチーに近づけるべく、カラメルを作り、塗ってみました。 さらに、職場に、リッターの安ワインですが、シュペートブルグンダーがあったことを思い出し… うちの職場、仕事が終わったら、アルコール類も好きに飲んでよい規則なので… バスクチーズケーキを持っていって、合わせてみました。 開けて3日は経っているワイン。 アルコール度も低いうえに、味も開ききっていまして、シュペートブルグンダーらしい高貴な雰囲気はどこにもございません。 しかし、すごく、親しみやすい、フルーツ感なだらかな、ワインとなっておりました。 マリアージュ、良かったです。笑 同僚も、うなずいてました。 でも、やっぱ、テンプラニーリョだなぁ。 もう一回作って、次こそテンプラニーリョと合わせてみよ、っと！

Ayami Miyanaga

手作りバスクチーズケーキ！！美味しそー✨ バスクチーズケーキはテンプラニーリョが合うっと！(^^)メモメモ〜

アトリエ空

手作りバスチー、美味しそうですね♪アフターで自由に飲めるなんて、良い職場～(笑)バスチー食べたことないので食べてみたくなりました✨

y.maki

アトリエ空さん はい！そうなんです。でも、本家本元は、玉子感とカラメル味があって、むしろ、味としては、焼プリンでした。 実は焼プリンにもテンプラニーリョがあう"かも"知れません。 機会があったら、やってみてください‼️

Ayami Miyanaga

y.makiさん そうなんですよー。ウチの職場、かなり自由で気楽なんですよねー。 そういう意味では申し分ない職場です(*^^*)。 バスクチーズケーキ、本家本元『ラ・ヴィーニャ』のレシピもネットに出てるので、良かったら作ってみてください❗

Ayami Miyanaga

流石 マリアージュ隊長Ayamiさん✨✨ テンプラニーリョと合わせる際にバスクチーズケーキを二個作って 一つ送ってくださーい♥

カボチャ大王

ホントだー❗送りたいですっ❗カボチャ大王さんにも、本家本元バスクチーズケーキと、テンプラニーリョのマリアージュをお試しいただきたいっ❗ しかし、遠いぃぃぃっ(/≧◇≦＼)❗ いつか、チーズケーキを持って、北海道のカボチャ大王さんを訪ねたいなぁ…✨

Ayami Miyanaga

真夜中に帰宅してからでも、試してみたくなるバスクチーズケーキにテンプラニーリョ…。 これは何としても試さねば！ …焼きプリンで先に試すかもしれません(・∀・)

bacchanale

bacchanaleさん ぜひ！本家本元のバスクチーズケーキは、どちらかといえば、焼プリンの味に近かったので、焼プリンとか、焼プリンケーキと合わせていただく方が、むしろ良いかと思われます(*≧∀≦*)❗

Ayami Miyanaga

真夜中に帰宅して調理するパワーに感服ですm(__)m 甘いの食べないですが 海外に行くと味見したくなります^ - ^

h

CWL-hiroさん hiroさんは、甘いもの食べないんですね。なんか、カッコイイ✨ 海外に行くと食べたくなるのは、時差もあるし、よく歩くし、疲れるからですかねー(*^^*)。

Ayami Miyanaga

はじめまして。 私も“バスクチーズケーキ”を作ってみたい欲求がヒシヒシと湧いてきましたっ！しかも真夜中に！爆 もちろんテンプラさんを用意して(^^)

Koki037

koki037さん コメント、ありがとうございます❗ kokiさんは、料理男子なのですね✨ ぜひ、ぜひ、バスクチーズケーキとテンプラニーリョをお試しくださいっ！ かくいう私も、昨夜、またもや焼きました。本家本元のラ・ヴィーニャのレシピを見つけたので。 半分の材料で、20センチ型で焼きました。お砂糖は、半分と50グラム減らして、玉子はLサイズを4つ使用しました(*^^*)。 レシピのアドレスはコチラです！ https://news.cookpad.com/articles/29752

Ayami Miyanaga