ドメーヌJAフェレのプイィフュイッセ・レ・メネトリエール2011年を開けます。JAフェレはフュイッセ村にあって「樹齢の高いブドウを収量を抑える」ことを徹底することによって評価の高いワインを作っているようです。2008年より経営のみルイ・ジャド社が継承しています。レ・メネトリエールはフュイッセ村の北側で南東に面した畑です。 透明感ある蛍光黄色。粘性なくサラリとして芳醇で柔らかな口当たりです。リッチで濃い果実香に蜂蜜ナッツの香りが溶けこんでいます。酸味はまろやかでミネラル旨味もたっぷり余韻で長く感じてなかなか上質な味わいです。ラムネやアプリコットを感じてボリュームもあってこれは美味しいプイィフュイッセを久しぶりに飲みました。

白猫ホッサ