KALDIに並ぶEnri Ehrhartのリースリンク、ゲヴュルツトラミネ、エーデルツヴィッカーの中の一本。 辛口、淡白。酸味は弱い。どんな料理でも水がわりに飲めそう。 ちなみに今夜は鮭の南蛮あんかけとスモークサーモンとニシン酢漬けで魚と一緒に飲んだときのの違和感は感じなかった。 同じようなボトルでもゲヴュルツだともっと濃厚な舌触りと、いわゆるライチの香りがあって、競演する料理の幅も狭くなる。 同時に買った2本めを4か月後に開ける。 今度は少し酸味を強く感じる。 鱈のポワレ、焼きネギ、天火焼き野菜（大根ブロッコリーしめじ）。 12.5%

Numéro un