2006 ラウル・ペレス・リミテッド・エディションズ アルバリン・バルデビンブレ カスティーリャ・イ・レオン/ スペイン 月曜日にいただいたワイン。 PMOと初遭遇？(苦笑) 娘と2人で晩ごはんを準備して、ミニ鮑のレモン・バター&ワイン蒸しと、ラム肉とナスとピーマン&シメジのバジル風味炒めに合わせて開けたワインです。 一緒に飲んだ麦茶と見分けのつかない濃いイエロー、いや淡めのアンバー⁉︎ 通常の白ワインのつくりであれば、明らかに異常をきたしたワインでしょうが…PMO？マセラシオンを経たオレンジワイン？それとも産膜酵母を使って意図的に酸化熟成を促したワイン？ 可能性は、この3つぐらいに絞られます。 ただ、同じラウル・ペレス作のアルバリンを以前、飲んだことがありますが、あちらも、とても濃いゴールドのワインでした。 通常の熟成という第4の可能性も捨てきれません…。 そうそう、アルバリンは絶滅寸前まで生産が落ち込んだことのあるカスティーリャ・イ・レオン州の固有種の白ぶどう。 以前いただいた時は、熟成したプルゴーニュのように感じましたが、このワインの生産者、ラウル・ペレスによれば、シュナン・ブランに似ているかな？だそうです。 バルデビンブレは生産地になりますが、D.O.の取得はなくヴィノ・デ・メサ、テーブル・ワイン扱いとなります。 ワインに戻ります。 香りは…最初にアプローチした次男が、「シェリーっぽくて美味しいよ！」。 あぁ、やっぱりPMOでしたか…⁉︎ え、美味しいのッ⁇ 香りは確かにシェリーのニュアンス。そして、よく熟した赤リンゴをカットして1時間ぐらい放置した時のような、果実香＋酸化した鉄の香り。そして香ばしいナッツやドライ・フィグ&微かに豆(笑) ああ、これは産膜酵母系のワインですね♪ 実は、買うときにあまり意識しないで買ってしまったのですが、ショップの情報をよく読み直してみると、「イベリコ半島北部の土着葡萄で主にレオン県で栽培される。レオン県の南部にある樹齢80年以上の畑に植わる葡萄を使用。光の入らない洞窟で５年以上の樽熟成をされます。熟成はフロールの下で行われます」と、ちゃんと書いてあるじゃないですか∑(ﾟДﾟ) 口に含むと、とてもドライで旨みの塊りのような歯応えのある味わい。斬れ味のよいミネラル！これも硬質でガリガリ音が聴こえそうなレベル。微かに塩味、そして鉄。 小学校低学年の頃、風邪や発熱した時、すり下ろしたリンゴ（酸化して赤くなったヤツ）をスプーンで食べていた記憶が蘇る味わい（ただし甘さはない）です。 時間が経つと、どんどんスモーキーさが増し、かなり薫製っぽい風味が際立ってきて、実にユニークです。 味わいにもリンゴ感が強く出ていて、シェリーやジュラの親戚筋とは明らかに違う個性を感じます。 たまたま偶然ですが、ラム肉の独特の風味に実に良く合いますし、ミニ鮑の少し苦みを伴うミネラル感やバターの風味にバッチリですね♫ これは料理もワインも進みまっする(๑˃̵ᴗ˂̵) 当初のPMO疑惑が吹っ飛んだせいもあり、あっという間に消滅しました(苦笑) あぁ、もっと大切に飲めばよかった…(>_<)

iri2618 STOP WARS

産膜酵母系ですか〜✨ 先日、ジュラをグラスでいただいたばかり ということもあって、気になります(^^) ドライで、しっかりとしたミネラル… だんだんとスモーキーさが出てくるのも すごく面白そう！ こういう、一風変わったものをご家族で あれこれ言い合いながら飲むのって とっても楽しそうで、素敵です✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん　買った時も全然意識していなかったので、開けてみてビックリしました(笑) スモーキーさとヨード感が強く、アイラ・モルトのウイスキーがお好きな方なら気に入りそうな味わいでした。ウチのお子さんたちは、余分な先入観なくワインを楽しむので、感想を聞くのがいつも楽しみです٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

オレンジワインってことでしょうか？ラム肉大好きです♪オレンジワインならラム肉に合いそう(^.^)料理もワインも進みマッスル！マッスルですね(笑)

盆ケン

盆ケンさん　細かい情報がわからないのでハッキリ言えませんが、オレンジワインではなさそうですよ。フロール（産膜酵母）の下で熟成させるワイン、シェリーのフィノやジュラのヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）の親戚ですね♪

iri2618 STOP WARS

そーなんですね!! フロールのこととか、知らないので、調べてみます♪勉強にもなりマッスル！ありがとうございました(^-^)/

盆ケン

盆ケンさん　ヴァン・ジョーヌは少しお高いですが、フィノなら最高クラスのものでも2000円ちょっと、有名なティオ・ペペなら、日本中の酒屋ならほぼどこでも買えて1500円ぐらい？　お試し感覚で是非！

iri2618 STOP WARS

iri2618様 先日呑んだEls Jelipins Rosado 2017アルス・ヘリピンス ロサートもスペインのワインでしたが、たいそう気に入りました。 こちらのワインと同様和泉屋さんがインポーターでした。 かなり変わったワインを輸入してますね。 ぜひ店頭で見てみたいです。

aiaisarusaru

aiaisarusaruさん　コメントありがとうございます。こちらのワイン、和泉屋さんの会員制サイトで2割引で購入しました。実は、aiaisarusaruさんが召し上がられたアルス・ヘリペンスのロサートも同時購入していまして、そちらは半額セールでした。aiaisarusaruさんも、いかがですか？

iri2618 STOP WARS

iri2618様、 ぜひ欲しいです‼︎ さっそく確認してみます。 ありがとうございました。

aiaisarusaru

アワビがいっぱい！美味しそうです(@￣ρ￣@)♡ ワインも個体差強いですよね〜。。。

Vanilla

酸膜酵母のワイン大好きです(*´ー｀*)

h

Vanillaさん　ミニ鮑はデパ地下の鮮魚売場の半額シールものです。もとのお値段も1500円ぐらいでしたから、お買得でしたね(笑) シャルドネっぽい味わいのワインをイメージして料理しましたが、意外なことに、このワインとの相性は抜群でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

aiaisarusaruさん　レビュー楽しみにしています！

iri2618 STOP WARS

hさん　もろ自然派な感じの産膜酵母ワインでした。お好きなタイプだと思います(｀_´)ゞ

iri2618 STOP WARS

鮑美味しそうですね！ 仰るとおりヴァン・ジョーヌは高いですから、こちらのワイン飲んでみたくなりました。

Nora

Noraさん　このワインもヴァン・ジョーヌ並みの値段なんですが…(苦笑) もとになるぶどうの味わいがかなり違いますので、とても面白い体験ができると思います。是非是非！

iri2618 STOP WARS

おおっ？ 知らないということは、恐ろしいことです。 大変失礼しましたm(_ _)m ヴァン・ジョーヌと同じくらい高いのですね！ でも、少しだけ安く感じます。 １諭吉を切るヴァン・ジョーヌってなかなかお目にかからないので。 やっぱり気になる^_^

Nora

Noraさん　無知なのは私の方ですね(>_<) 諭吉超えのヴァン・ジョーヌってガヌヴァぐらいしか見たことがなく、たいていのモノは7000〜9000円の範囲と思っていましたが、楽天で調べてもかなりの数のオーバー諭吉、あるじゃないですか⁉︎ それにヴァン・ジョーヌはサイズが独特、620mlでこの価格なので、このワインと同じ750mlであれば、単純計算で2割増価格？　やはり高価なワインですね♪

iri2618 STOP WARS