濃いめの赤ワインが好きな人にちょうどいいカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンド。樽由来の甘やかな風味が味を縁取っている。中心はわりとタニックで収斂性がある。スパイスや煙草のような乾いた余韻。ビーフシチューとか今の季節に食べる肉料理によく合うのでは。テクスチャーは結構ドライなのでステーキなら赤身より脂がのっているものを。 二日目。カカオ60％チョコのようなビターさと甘さがファーストタッチで感じられる。中心近くまで解れてきたが芯の部分はタニック。ここが崩れないからこのワインはいいワインだ。赤ワイン好きならこの冬に常備しておいてもいいのでは。ワイン雑誌の安ウマワイン特集で上位にくるだろう。

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