香りは若干の樽香がして、華やかな香り立ち。 First Atack は、骨格というか芯がしっかりしてて、力強く、しかしそれでいてすうっと喉越し心地良く入ってくる。 飲み込むと、しっかりとした口当たりとともに、適度な酸味が通り抜け、その後に長い余韻が続き、じんわりと蜂蜜のような濃密な甘みが出てくる。パイナップルのような果実味も感じる。 チーズはブリーが最適。ブルーチーズもしっかりと受け止めた。熟成コンテはやや強過ぎか。

みーちょ