最初は酸味のキリッとした口当たりで、直後にホワッとまろやかさが包みこんできて、それがキュッと引き締まる感じになる重層的な味わい。余韻は心地よく長く続く。それが2日ほどたつと全体的にまろやかさが出て酸味が柔らかくなり、心地よい甘みが広がってふくよかな旨味に包まれた。

みーちょ