オークセイ・デュレス シャルドネ 2015年 パイナップルやハチミツ、塩クリーム、仄かにジンジャーや白コショウ。 ふくよかでフルーツの熟した甘やかさが主体。 粘性があってキレイに熟してる丸みのあるフルーツ感。 塩っぽい旨味がたっぷりで酸味もキレイにのってる。 それぞれの要素がボリューミーかつ調和してて、まとまりがあるミドル。 余韻には硬質なミネラル感と豊満な黄色いフルーツが前面に感じられ、塩っぽさと相まって旨味が強く残る。 この子は程よくキレイにエージングしてますね〜 過去数年の苦い経験から、やや熟くらいでも収穫から年数が経っている白ワインは「またPMOなんじゃ...」とドキドキしながら抜栓するんです(^_^;) この子はネガティブな要素は全く無くって、そんな心配を気持ちよく振り切ってくれる1本でした♪

Toshio Iimura