焼き鳥とシャンパーニュ、エグリ・ウリエ・グラン・クリュ・ロゼ・ブリュットNVを頂きました。セパージュはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%ですが、5%程赤ワインを入れています。90%がアンボネイ、10%ブジーのグラン・クリュからで、2017年の葡萄が50%、2016年が30%、2015年が20%、ドサージュは2g/L、栽培はオーガニック。瓶内熟成は48ヵ月と記載されています。 綺麗なサーモン・ピンクから赤系ベリーやオレンジ、スパイスやミネラルなどが香ります。 品の良い果実味で、ボリューム感もちょうどよく、程よい酸味とボディのバランス感が素晴らしいロゼ。果実味のコクもあり、ストラクチャーも美しい理想形のロゼでした。

Marcassin