Domaine Francois Raveneau 1er Chablis Butteaux 2001 日本中(北海道除く)が暑かった日に、一番暑い時間帯に、ウイークデイの昼にもかかわらず！フレンチフルコースにワイン2本も飲んでしまいましたぁ！ 皆さま、ごめんなさい。。。 あったら飲もう！と思っていた、ソゼ、シャンガン 08が、神戸の刺客に飲み干され？ 選んだ白はこちらのDomaine Francois Raveneau。 それも飲み頃、熟成した2001！ 素晴らしい状態でした。 若い時の硬さがほぐれ、豊富なミネラルが溶け出し、甘く蜜の味を纏う果実味に旨味さえ伴う酸が堪りません。 やはりラブノーは熟成して進化を発揮するワイン。 決して早飲みしてはいけない！ 分かってますかぁ？神戸の刺客！ 決して落として割ってもダメですよ！(確かヴォギエの、、、) このラブノーの様に素晴らしい熟成を見せるブルゴーニュ白がなくなっている？様な気がしています。 もう簡単に手に入らなくなっているのが辛いですね。

Katsuyuki Tanaka

3月に訪れた際にリストみてあー！となったラヴノー、しかと覚えております♫ ひゃー、鮑の肝との相性はいかに⁈❤︎✨ 花ズッキーニもマイクロトマトも美味しそうです〜またおソゼも新たに仕入れられたそうですね、笑

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miho_vinoさん、 お猫さんけしかけて、私の縄張り？荒らさないで下さいね！ いいワイン、全部持っていかれそうで怖い。。。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大天使様、 これは次はラヴノーを制覇せよとの指令ですか！了解ですっ！ シャブリ1erは得意分野ではありませんが なんとか次回からはラヴノーかドーヴィサかをオーダーいたしますっ！ かしこまりましたっ∠(・`_´・ )

白猫ホッサ

ホッサー神戸の大魔王通った跡にはペンペン草も生えない様？ 私、まだこちらのお店、白汁大魔王様とは伺っていない？ 正式には紹介しておりません。。。 だからぁ！miho_vinoさんとですね？もう私の縄張りには来ないでください！って感じです。 本当に赤ワイン飲まない人でよかったわ！

Katsuyuki Tanaka