アレクサンドル・ボネのブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット。ブドウはコート・デ・バールのリセ村のピノ・ノワール100%。標高は平均250m、キンメリジャン土壌、2019年ベース、瓶熟は36ヵ月、ドザージュは6g/l、デゴルジュマンは2023年4月です。味わいはピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールですがすっきりした感じで、フレッシュで緊張感があり、後味にミネラルも感じられます。落ち着いたコート・デ・バールのピノ・ノワールという味わいです。ちなみにリセ村はロゼで有名ですがシャンパーニュは初めてです。あと2-3年位熟成させたほうが複雑さが出てさらに良くなると思います。温度的にはピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールなのでセラーから出して冷やさずに飲んでいます。

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