コシュ・デュリのムルソー2004年です。焼き肉屋に持ち込みです。コルクが途中折れるというハプニングがありましたが落とし込んでなんとか対応できています。 麦藁ある艶やかな黄金色。べっこう飴のニュアンスに熟成の香り素晴らしくこれは美味しいムルソーです。あの苦手なシェリ一香も全くなく良い熟成香でブランデーのような蜂蜜香陶然とする味わいです。04年で今が飲み頃余韻は深く長くさすがコシュ・デュリ他に味わえない良い白を飲みました。

白猫ホッサ

羨まし過ぎです！ シェリー香の出ない熟成も有るのですね!? 知らなかったです！

Eco77

Eco77さん、酸化劣化のひねた香と熟成のシェリ一香は紙一重のところがあります。このムルソーは大丈夫焦がした蜂蜜の香が中心で全くシェリ一香はありません。奇跡の熟成ですね。

白猫ホッサ

有難う御座います！

Eco77

とすると、ヴァン・ジョーヌはお苦手でしょうか？ シェリー香とヘーゼルナッツ香が合わさったのが好みなので、それはそれで自分からするととてもピュアな熟成に感じるのでしょうね うーん開けてみたい

Hirokazu Kanno

Hirokazu Kannoさん、ジュラのヴァン・ジョーヌは…うーん得意ではないですね。自分では大分シェリ一香には寛容な方だとは思うのですがどうしてもひねた香に感じることがあります(^-^)

白猫ホッサ