久しぶりのジャクソン、キュヴェ739・エクストラ・ブリュットNVを頂きました。 こちらは2011年をベースにリザーブワイン31%。セパージュはシャルドネ57%、ピノ・ノワール21%、ピノ・ムニエ22%、ドサージュは3.5g/L、デゴルジュマンは2016年6月と記載されています。 しっかり目の黄金色。 ナニー、ナッツ、スパイシーな焼きリンゴ、クインス、ミネラルなど少し熟成の要素も感じる綺麗なアロマ。 クリーミーで甘酸っぱい果実味からフィニッシュにかけてマイルドで、溶けるようなミネラル感。酸味がしっかりとした骨格を形成しながらも、全体的にはメロウな感じでしょうか。 翌日は全体的に落ち着き、滑らかで果実味のコクも上がる。ミネラル感、酸味の切れもよく、ローストした甘みのある落ち着いた果実味が心地良かったです。

Marcassin