神楽坂のお気に入りフレンチにお持ち込み。 ドメーヌ・シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ2014を頂きました。 若干熟成感感じるしっかり目のルビー色。 華やかな赤黒果実にアースやスパイス、アイアンなどが程よく感じます。 バランス感に富んだ綺麗な凝縮感の果実味は少しタイトで、程よい酸味からのボリュームが持続する中間のフレーバーを経て、長くフルーティな綺麗な余韻と正常進化中。ゆっくりとダーク・フルーツが開き始め、少しの熟成香と相まってとても良い感じで頂くことが出来ました。

Marcassin