マニャン、モレサンドニの一級。 この造り手はプルミエでもまだお手頃ですね。 ブルゴーニュ値上がりが… 開けたばかりはやや渋みもあったが、すぐに落ち着く。 旨味を受け止めてくれるのはやはりブルピノ…鍋に合わせましたが赤でも調和。 香りは紫蘇や春菊の華やかな印象、味わいは香りから想像するよりは重厚。

備忘録の民