色味はオレンジワイン寄りの黄土色。香りは非常にフルーティな林檎、ほんの少しアプリコットやハーブのニュアンスも。目をつむってスワリングすると、リンゴジュースやシードルなんかと間違えそう。しかし、味わいは思いのほかドライ。酸味は穏やか、かすかな果実味の後に骨格のある旨みを感じる。そして、後味はきゅっと締まるような渋みと苦み。香りがとても華やかなので、飲むたびにドライな味わいに驚く。ふわっと宙に浮いたような不思議な感覚になるワイン。

hbk