ブドウはヴァレ・ド・ラ・マルヌの自社畑のピノ・グリ100%、ドザージュ、デゴルジュマンは不明、コルクはmytik(DIAM)です。味わいはふくよかな果実味の発泡している白ワインという感じです。ピノ・グリ100%はどんな味わいかなと注意深く飲むと良さがわかります。ちょっと違いますがムニエ主体のブラン・ド・ノワールに近い感じです。ただ、意識せずに普通のシャンパーニュとして飲むと拍子抜けするかもしれません。温度は少し冷やす程度、料理はほんの少し甘さがあるほうが合わせ易いと思います。なお、ドラピエにもピノ・グリ100%があるみたいです。

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