丁子や黒胡椒、カカオなどの香りにぎゅっと詰まったようなタンニンがある。にも関わらず濃厚に過ぎない。スパイシーでグリップを感じるほど、粘土質土壌が感じられる味わい。 ムールヴェードルは完熟しなければただ尖ったタンニンを持つ補助品種にしかなりえないブドウだが完熟できるスペインなら単一で生み出すことも可。 プロヴァンスは太陽をたくさん浴びるためスペインに負けず劣らずの出来になるが粘土質土壌によりぎゅっと詰まった感じになる。 ポムロールが好きな人におすすめしたいワイン。ブラインドでもポムロールという人がいるんじゃないだろうか。

中塚 龍雄