フランスはシャンパーニュ地方マチュー・プランセ プルミエ・クリュ ミレジメ2012をグラスで。シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、ロースト感あるトーストの酵母感、蜂蜜。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味。 シャルドネ主体ではあるが、20%の黒ブドウが効いているのか、やや丸みあるシャンパーニュ。

TKR