Mathieu Princet 1er Cru Millesime
マチュー・プランセ プルミエ・クリュ ミレジメ

フランスはシャンパーニュ地方マチュー・プランセ プルミエ・クリュ ミレジメ2012をグラスで。シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、ロースト感あるトーストの酵母感、蜂蜜。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味。 シャルドネ主体ではあるが、20%の黒ブドウが効いているのか、やや丸みあるシャンパーニュ。

Mathieu-Princet Champagne 1er Cru Brut Millesime 2008 R.M AOC Millesime Champagne

りんごジュース

きめ細かい泡立ちにすっきりとしたシャルドネの味わいにピノの甘さが滲み出る感じで まぁ美味しい見たい

calie

〈梅田の伊勢丹ワインセラー内〉 二杯目のシャンパーニュは『マチュー プランセのブリュット プルミエ ミレジム 2002』を。 香りを楽しむためにソムリエさんが大きめのリーデルグラスで出してくれました。 色合いも熟成を感じる黄金色。香りから蜂蜜の香りがします！ 味わいも時間が経って温度が上がるとナッツのような味わいも出て余韻も複雑に！ ソムリエさんに料理は何に合わせたら良いかを聞くとジビエ等のお肉にも合うし、和食でも料亭で出るようなきちんと出汁を使った料理なんかによく合うとのこと。 う〜ん、飲んで店を出てからも蜂蜜の香りがしばらく続いていました♪

おやすみ前のシャンパーニュマは、チュー・プランセ2002で、濃厚な味わいは、就寝前に合いそうです(o^^o) 深まる夜とシャンパーニュのコクの深さにこのまま寝てしまいそうです(-_-)zzz