年末にかけてドン・ルイナール・ブラン・ド・ブラン1993を頂きました。 1729年に誕生したシャンパーニュ最古のメゾンのトップ・キュヴェになります。 濃い目の熟成感感じる美しい黄金色。 ハニー・ナッツのブランデー香に、香ばしいブリオッシュやタルト・タタン、黄色い果実のジャム等の甘いアロマ。 クリーミーでとても繊細なバブル。口の中で果汁が溢れ出し、思いの外しっかりとした酸味を感じ、その後の甘いミネラル感からカラメル香る余韻へと続きます。 翌日も甘いキャラメル香が広がり、酸味とミネラルが程よく落ち着き、お正月用に買ったペトロシアンのキャビアとの素晴らしいマリアージュ。至福の年末でした。

Marcassin

新年明けましておめでとうございます✨ 本年もよろしくお願い致します。 1993のドン・ルイナール、美味しそうですね(^q^) 今年もMarcassin様の華麗なご投稿を楽しみにしています。(^_^)

chambertin89

Marcassinさま 本年もよろしくお願いします。 キャビアに熟成ルイナール、素敵なマリアージュですね。

hintmint3

Marcassin大先生、あけましておめでとうございます！ また、渋いシャンパーニュで年越しでんなぁ〜？ 豪華なシャンパーニュに本物の(笑)キャビア！ (わても同じやったぁ？) えろぅゴージャスな組み合わせ？ ボランジェRDなら007でっせ？(笑) ワルサーPPKでも？磨いておくれやす？

Katsuyuki Tanaka

もう既に申し上げておりますが、重ね重ね本年もよろしくお願いいたします✨ 熟ドン・ルイナールさま♡とキャビア♡ 至福感が想像だけでも伝わります(//∇//)

マリエー

chambertin89さま 新年明けましてありがとうございます。 ドン・ルイナール、とても綺麗に熟成しておりました。 私もchambertin89さまの楽しい投稿を楽しみに致しております。 こちらこそ今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

Marcassin

hintmintさま ありがとうございます。 熟成シャンパーニュにキャビアは最高のマリアージュでした。もちろん日本酒でも良いでしょうね。 本年も宜しくお願い致します。

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大先生 新年明けましてありがとうございます❕ そうですよね、多分あまり誰も予想しないドンです。 キャビアも種類やグレードなど色々と勉強になりますね。でもそのまま食べるのが1番美味しいです。 だんだんシャンパーニュの自家熟成も少なくなって来ました。

Marcassin

マリエ⭐︎さま こちらこそ本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 マリエ⭐︎さまの様な素敵なお正月のお料理には敵いませんが、それでも美味しく頂きました。 熟成シャンパーニュは又別の世界観ですね。

Marcassin

Mr. Marcassin 1993 ルイナール に 老舗 ペトロシアン～ 反則？ですねー それも 飛び道具の～

アン爺

アン爺さま〜 ドン・ルイナールってどことなく脚光浴びないプレステージ・キュヴェでございますね。 さすがペトロシアンが老舗とご存知でございます。 しかも日本へは来ていませんものねぇ。。。

Marcassin