『No.1139 コリッ…よりはモチッ…って感じ』 【ル・ソンティエ・オゥ・シュッド/2019年】 オシェール/フランス・アルザス ・リースリング ・ピノ・グリ 合わせた夕飯 ・しゃぶしゃぶ 抜栓し、グラスに注ぐと、林檎や柑橘の果実香とハーブの要素を感じる香りがふんわり漂う。 一口飲む...冷涼な要素よりは若干暖かめに感じる味わい。酸味が思ったよりもキュッとくる。骨格はしっかりさを感じるが、前面には押し出してない感じかな。少し飲み進めると、この酸味が梅っぽいな…を感じる。 林檎や柑橘、梅や杏の風味は感じるが、以前飲んだ時に感じた蜜っぽい要素はあまり感じなかったような。 豚肉のしゃぶしゃぶにはまぁまぁな相性かな。リースリング…と聞くと、カリッコリなミネラル感と液体の硬さを期待していたのだが、思ったよりモチっとした液体感。柔らかめのグミのような…あくまで主観ではあるが。 肉よりも個人的には、揚げと合ったような。出汁が染みた揚げをハフハフ言いながら食べ、ワインをクイっと…個人的にはこれがたまらん。あんましワインと程遠いシチュエーションなんだろうけども。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ