ロンジェヴィティ　シャルドネ 常温からスタート ライチのようなコンポート、ピンクグレープフルーツ、内皮のビター感あるオレンジ、ドライアプリコットの香り。 空気に触れて来ると、 フレッシュなバラの花びらのようなエレガントさとミントの葉の香りが感じられます。 常温は、フルーティーさとふくよかさ際立つ。 ワインクーラーで10分くらい冷やすと、程良い酸味とミネラル感が感じられます。 そして、ホワイトフラワー、ふんわりキャラメルの香りに変化。 テイストも同じように感じる。 ワインクーラーで冷やしてしばらくすると、柑橘の果皮や果肉のようなニュアンスを感じられます。 よく冷えると甘夏のようにつぶの大きなタイプの柑橘のテイストに変化して 酸味とミネラル感、フルーティーな余韻。 kiriクリームチーズは、 ライチのようなニュアンスとクリーミーさを感じられます。 カマンベールチーズは、 白カビ感とチーズの旨味、ミネラル感の余韻。 フレッシュモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルで味付けしたものは、 チーズの美味しさとフルーティーさと ビターな余韻、後味のキレが良い。 シェリーズ　ミックスオリーブは、 グリーン→旨味、フルーティーさ、 旨味混じりの酸味が感じられます。 ブラック→甘味の後ブラックの旨味が感じられます。 よつ葉　カマンベール&ブルーチーズは、チーズの美味しさと青カビの余韻。 カルディのハモンセラーノは、 ハモンセラーノの旨味と程良い酸味、 旨味に戻る。 ハモンセラーノとモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルで味付けしたものを合わせたものは、 相方の美味しさとヨーグルトのようなテイスト、柑橘系のビターな余韻。 ハモンセラーノと豚ヒレのミラノ風 カツレツ、 オリーブのフォカッチャ、 お好みの刺身ののカルパッチョ、 オリーブとジャガイモのコロッケ、 ロールキャベツ、 おでん、ポトフ、 マカロニグラタン、 ラザニア、パスタ　ボロネーゼ、 ハンバーグ　トマト煮 などにどうぞ！

kaoru.s☆