ブルゴーニュ、コート・ショロネーズ、ジブリのピノ。 澄んだ輝きのあるやや紫がかった)や濃いラズベリーレッド。粘性はやや強め。 香りは開いており華やかでラズベリー、ブルーベリーなどの軽やかなベリー系の香りに、ピノらしい紅茶、ゼラニウムの香り、なめし革、樹脂など、深みを与える香りがあります。 アタックやや強く、やさしい酸とまろやか甘みがあり、タンニンはそれほど強くなくサラサラとしていますが、余韻はやや長く、心地よい酸とタンニンが伸びてきます。 これも和食に合わせたのですが、すりながし、キンキの煮付けと、とても合いました。ピノは、出汁感があるとか言われることがありますが、まさに出汁と合った感じです。お店でもそれを分かって置いているのだろうなと思いました。

しみしみ