NV ヴァンサン・ラムルー　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　レ・リセイ　コート・デ・バール　シャンパーニュ/フランス（375ml） 月曜日のワイン。 本日は、仕事をお休みして、今年最初のJSA例会セミナーに出席してきました。 ここ数年、年間4回の例会セミナーは、内1回が必ず「日本酒」に割り当てられています。 今回は、4大酒造米の特徴や地域性、醸造法との組み合わせの妙など、日本酒の基本中の基本について学ぶひと時でした。 特に、早稲（わせ）品種と晩稲（おくて）品種の味わいの違いが、非常にわかりやすく利き分けられる試飲銘柄が選ばれていて、たいへん説得力のあるセミナーでした♪ 明るい内から、けっこうきこしめした状態で、セミナー後に遅い昼ご飯（？）を、さらに日本酒をいただきながら摂取した後、帰宅して晩ごはんに合わせて開けた（＆空けた）のがこちらのシャンパーニュ。 キャベツとアンチョビのロースト、大根と人参とヤングコーンのきんぴら、サワラの西京漬焼きというメニューに、実によく合います♡ 不動の焼きりんごフレーバーに、上品なエグ味を含んだ赤りんごの蜜の味わい。 ぶどうからできたワインなのに、何でこんなに「りんごりんご」しているのでしょう…？ 本当に安定の美味しさで、ハーフサイズというのも使い勝手がよくてイイですね！

iri2618 STOP WARS

平日に日本酒を飲みながらお勉強、最高ですね。 私は最近忙しくて、それができていなかったにですが、そういう余裕も大切ですね。

Kyoji Okada