麗しのマノワへ。 素晴らしいガヤをいただいた後は久しぶりのコス・デスドゥルネル 2007をいただきました。 オークが溶け込んだ甘いバニラの香り。 クレームドカシスやブルーベリー、トースティで焦げたニュアンス。 酸味は穏やかでクレームドカシスの果実感。 塩味や果実感、まだ強さがあり熟成の過程にある。深いプルーンの風味かアフターに残り続ける。 おれれ、オフヴィンテージなのに強くて硬さもございます。 ボルドーはとてもヴィンテージに左右されるイメージがございますので、意外とも言える一杯でございました。

vin-be 1.1