白が続いたのでまた赤、 引き続きジンファンデル、今度はカリフォルニアのロダイ、vin-beさんの投稿で知った銘柄。 中程度～やや濃いめの綺麗なルビーレッド、良く熟したプルーンにワックスみたいな油の膜がかかったようなまったりした香り。少しのスパイシーさに、樽かなという樹の香り。 しっかりとした果実感、冷やし気味なのに感じるアルコール感、ある程度まとまった体積のタンニンとスパイス感が最初にちょっとぐっと押し寄せますが、その痺れは一瞬で直ぐに引き、心地よい甘さに。。タンニンのこの歯切れの良さ、トウガラシじゃなくワサビの潔さというか、初めての体験で、とても興味深いジンファンデルでした。 古い樹だそうで、確かに、若僧には出せそうにない奥深さを垣間見た気がしました。 写真は、合うだろうなーと思った先日のレストランでの料理(ラム肉グリルとチョコケーキ)。 実際に合わせたのは、最後の写真にある自宅ハンバーグでした。 優しい熟成肉とも合わせてみたくなりました(^.^)

Ima

こんにちは❢ 若僧には出せない奥深さのワインですかァ〜(๑´>᎑<)~♡ｵｲｼｿｳ♪ ハンバーグとも合いますよね(๑´ڡ`๑)

meryL

meryLさん、 コメント有り難うございますー、 フレッシュさ溢れる雰囲気のお酒も好きですが、こういうお酒もまた良いなーと思いました(*^^*) ジンファンデルは、最近よく冬に飲みたくなりますので、温かいデミグラソースの煮込み系とかとも合わせたら美味しそうだなと思いました(*^^*)

Ima