平日ランチ 三宮和食K猿に行きます。 KENZOのワインをラインナップ他ワインリストは私の好みのブル白系。日本酒も美味しそう。 昨夜の流れアンリ・ボワイヨのムルソー15年 メゾンものです。 生のホタテ貝柱ぬた花びらユリ根先付 八寸、鯛の小鞠寿司・富山産ホタルイカ・鯛の白子・鯛の子・菜の花など お弁当箱に入って(^o^) お吸い物、車エビをつかった真薯に丹波の大黒しめじとフキ。 お造り盛り合わせ。初ガツオ・長崎産剣先イカ・淡路島産天然鯛とサヨリ やはり鯛とのマリアージュが一番ですか(^o^) 備長炭で焼き上げた淡路島産鰆の照り焼き、花山葵のお浸し。 島根の新筍と鳴門のワカメの若竹煮 筍のえぐみなくワカメの美味しさ！ 白に合う合う～(^o^) 淡路島産のちりめんじゃこめ入った豆ごはん 豆ごはんは基本苦手ですが赤だしの効いたお吸い物や香の物で美味しく頂けます(^o^)。 豆ごはん苦手でもおかわり！(笑) ジャコが美味しいです(^o^) イチゴのムース、イチゴのデザートでフィニッシュ。 樽香あってはっきりとムルソー味。 しかしコッテリ感や蜂蜜ナッツヴァニラ感は控えめでオイリーなバター感とも無縁でむしろスッキリミネラリーな新ムルソー味。 柑橘系の苦味が心地よく喉ごしも素晴らしいムルソーです。 料理とワインのマリアージュが最高です。 ブル白ACよりワンランクUPで村名もの。 ドメーヌものでなく同じメゾンもの。 流石に美味しいです。 ちょっとブル白ACに慣れていたので甘めの星4つ(笑) やはり考えぬかれたワインリスト。 又平日ランチ行きつけの名店が増えました(笑) 持ち込み不可。交渉次第だそうです。 個室もあって良い店。今度うちの王子(4才)を連れて夜訪問してみます(^o^) 今夜ブル白ACを新エントリーしますが その前にムルソーヴィラージュもの。 平日ランチでも充分美味しくいただきました。

白猫ホッサ